40 Negroamaro Puglia

Italië - Puglia

Druif: 100% negroamaro

De druiven worden eerst ontsteeld en ondergaan vervolgens een koude maceratie bij 10-12°C gedurende 18 tot 36 uur. Daarna vindt de alcoholische gisting plaats onder gecontroleerde temperatuur. De druiven worden zacht geperst, waarna de wijn een malolactische gisting doormaakt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn nog vijf maanden verder voordat hij wordt gebotteld en daarna nog drie maanden op fles rijpt.

Diep robijnrode kleur met paarse accenten. Verleidelijke geur van rood fruit en fijne kruiden. In de mond soepel, maar met karakter, met smaken van blauwe en zwarte bessen. De tannines zijn fluweelzacht en zorgen voor een elegante, goed opgebouwde structuur.

Perfect als begeleider van pasta’s, lamsgerechten en vleesbereidingen met smaakvolle sauzen.

Inhoud: 750ml

13%Alc.