Aikan whisky - Extra collection

AIKAN onderscheidt zich door een unieke tweede rijping in het tropische klimaat van Martinique, waar het rijpt in ex-rumvaten. De tropische veroudering zorgt voor een uitzonderlijke concentratie van aroma’s, onder andere hout toetsen en chocolade. Het verlies door verdamping (de "engelenaandeel") is aanzienlijk, met bijna 10% per jaar, in tegenstelling tot slechts 1,5% per jaar in Schotland. Tegenwoordig wordt erkend dat één jaar rijping in een tropisch klimaat gelijkstaat aan vier jaar rijping in een gematigd klimaat. Het proces bestaat uit twee fasen: de eerste rijping van drie jaar in Schotland, gevolgd door een tweede rijping van twee jaar op Martinique. De gebruikte vaten zijn zowel ex-rumvaten als Franse eiken vaten.

Alcoholpercentage: 43%
50cl