An Cnoc 18 years Single Malt heeft gerijpt in zowel Amerikaanse ex-Bourbon vaten als Europese ex-sherry vaten. Het resultaat is een whisky met een zachte kruidigheid en intense zoetheid van gedroogd fruit, gecombineerd met tonen van chocolade, rijpe sinaasappels en geolied leer.De smaak is vol en vet, met aroma's van aromatische kruiden, gekonfijte citroen, sterke vanille, honing en karamel. De afdronk is peperig en warm.