Beaune rouge 1er cru Les Grèves "Vigne de l'Enfant Jésus - Domaine Bouchard Père et Fils

Frankrijk - Bourgogne
Druif: 100% Pinot Noir

Uiterlijk & geur
Deze Bourgogne presenteert zich in een mooie robijnrode kleur. De neus onthult een mix van rijpe zwarte vruchten en subtiele, licht dierlijke tonen.

Smaak & structuur
In de mond is de wijn krachtig en verfrissend, met een evenwichtige structuur en een elegant karakter.

Bewaarpotentieel
Hoewel hij nu al toegankelijk is, kan deze Beaune nog enkele jaren in de kelder rijpen en zijn volledige aromatische complexiteit ontwikkelen, tot ongeveer 2027.

Foodpairing
Perfect bij wild van gevogelte, een romige poularde of klassieke Bourgondische kazen. Serveer op 17–18 °C.

Het domein

Bouchard Père & Fils, opgericht in 1731 in Beaune, behoort tot de oudste en meest prestigieuze huizen van Bourgogne. Vandaag beheert de negende generatie een domein van 130 hectare, verspreid over de belangrijkste appellaties van de Côte d’Or, met een uitzonderlijke focus op terroir en kwaliteit.

De wijngaard & vinificatie

De wijngaard “Vigne de L’Enfant Jésus” is een historische Premier Cru, gelegen op een zuidoostelijke helling met klei-kalksteenbodem. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine kuipen, gevolgd door een cuvaison van 15–20 dagen en zachte persing. De wijn rijpt 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten (30–50% nieuw), in de historische kelders van het oude Château de Beaune, waardoor een perfecte balans tussen fruit, hout en finesse ontstaat.

750 ml
Alcoholpercentage: