BelRoy's Negroni

BelRoy's is het verhaal van twee bartenders, Ben Belmans en Dieter Van Roy, die vrienden zijn geworden door hun gedeelde passie. Het begon allemaal met hun Boutique Cocktail Bar in de trendy wijk Zuid van Antwerpen. BelRoy's Bijou is een laboratorium waar de smaken van de toekomstige BelRoy's worden beheerst en verfijnd.

Als minimalistische bartenders, waar smaak en beleving voorop staan, is hun doel om de smaak en textuur van hun drankjes voor 100% onder controle te hebben.Bijvoorbeeld, Ben en Dieter begonnen al 10 jaar geleden met het maken van gebottelde cocktails, wat resulteert in een rijpingsproces dat een nog verfijnder resultaat oplevert dan wanneer je dezelfde cocktail ter plekke zou maken. Zo zijn de Negroni, El Presidente en Vesper Martini van BelRoy's ontstaan. Maar dit zijn slechts de eerste drie van een hele reeks die al jaren in ontwikkeling is.Tegelijkertijd zijn ze begonnen met het distillatieproces. De reden hiervoor was vrij eenvoudig. Om een goede Negroni te maken, moet je beginnen met de ingrediënten en dus ook met de gin die je ervoor gebruikt. Ze wisten dat er veel goede gins bestonden, maar ze merkten ook op dat bijna al deze gins alleen goed zijn in een beperkt aantal cocktails. Van daaruit begon hun zoektocht naar een hoogwaardige gin met een scala aan smaken die geschikt is voor een breed scala aan toepassingen.

In 1919, Florence, Italië. De sportieve graaf Camillo Negroni had de dagelijkse gewoonte om 20 "Americano" cocktails te drinken. Toen zijn dokter hem vroeg om zijn dorst te minderen, ging hij naar zijn vaste stek. Barman Fosco Scarsell verving de soda in de americano door gin, hopende dat graaf Negroni minder zou drinken. Maar de graaf was zo dol op deze nieuwe mix dat hij 20 Negroni's per dag dronk.

• Land: België
• Alcoholpercentage: 20%
• Inhoud: 70CL