Bollinger B13 - Blanc de Noirs

Frankrijk - Champagne - Aÿ
Druiven: 100% pinot noir

De B13 Blanc de Noirs Brut is gebaseerd op het oogstjaar 2013 en wordt uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig uit vijf crus, waarvan 92% Grand Cru en 8% Premier Cru. De dosage bedraagt 6 g/l. Deze cuvée weerspiegelt op authentieke wijze de kracht en finesse van de Montagne de Reims en onderstreept zowel de oenologische als duurzame visie van Bollinger.

Deze gelimiteerde uitgave wordt gepresenteerd in een volledig recyclebare geschenkverpakking, vervaardigd uit overwegend gerecyclede materialen. Daarmee benadrukt Bollinger niet alleen het karakter van het millésime, maar ook zijn vooruitstrevende visie.

Het oogstjaar 2013

Het wijnjaar 2013 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk lange en koude winter met sneeuw en vorst. De bloei en oogst vonden later plaats dan gebruikelijk, maar ondanks – of juist dankzij – deze uitdagende omstandigheden leverde 2013 een oogst van opmerkelijke kwaliteit op. Een jaar dat binnen het huis Bollinger als memorabel wordt beschouwd.

Vinificatie en rijping

Deze Blanc de Noirs rijpte meer dan zeven jaar op de lie, wat bijdraagt aan zijn complexiteit, diepgang en verfijnde textuur.

Assemblage

100% Pinot Noir.

Proefnotities en serveeradvies – B13 Blanc de Noirs Brut 2013

Kleur
Helder goudgeel met verfijnde gouden schittering.

Neus
Intens en gelaagd, met aroma’s van rijp fruit, fruitconfijt en amandelspijs, aangevuld met elegante tonen van mirabelpruim en wijngaardperzik.

Smaak
De smaak is verfijnd en harmonieus, met een mooie balans tussen expressief fruit en zachte gourmandise. Smaken van peer, verse amandel en tarte tatin gaan naadloos samen met een frisse mineraliteit en accenten van citrus en gekonfijte citroen. De fluweelzachte structuur en lange afdronk eindigen in een aangename, verfrissende ziltigheid.

750 ml
Alcoholpercentage: 12,5%