Camikara 12y Rum in geschenkdoos

Camikara is een zeldzame Indiase rum die wordt gedistilleerd uit puur, vers suikerrietsap, een methode die doet denken aan de Franse rhum agricole. Deze uitzonderlijke spirit heeft maar liefst 12 jaar gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten in het warme en wisselvallige klimaat van Indri, gelegen aan de uitlopers van de Himalaya.

Door de extreme temperatuurverschillen tussen dag en nacht, én tussen seizoenen, verdampte in de loop der jaren maar liefst 93,4% van de inhoud, een opmerkelijk hoog aandeel. Wat overblijft, slechts 6,6% van het originele volume, is een intens geconcentreerde en karaktervolle rum die de bijnaam “Camikara”, Sanskriet voor “vloeibaar goud”, volledig verdient.

Slechts 3.600 flessen wereldwijd beschikbaar.

Proefnotities

• Neus: Een warm aroma van honing, gember en toffee, aangevuld met rozijnen, pruimen en een vleugje leer. Subtiele houttonen komen naar voren bij een diepe inhalatie.
• Smaak: Vol en gelaagd met toetsen van honing, vanille en een hint van bittere chocolade. Vervolgens ontwikkelen zich rijpe banaan, sinaasappelschil, donkere chocolade en eikenhout.
• Afdronk: Rijk en bevredigend, met de zoetheid en kruidigheid van een fruitcake.