Frankrijk - Rhône
Druif: Viognier 100%
Een deel werd 4maanden gerijpt in eiken vaten
De Viognier wordt geoogst op het moment van volle rijpheid en direct geperst. Het sap wordt gekoeld en in vaten geplaatst om te bezinken. Zodra het helder is, wordt een deel overgeheveld naar vaten voor de gisting. Daarna rijpt de wijn gedurende vier maanden, deels in vaten en deels in kuipen. Vervolgens worden beide componenten samengevoegd tot de uiteindelijke blend.
Hij onthult een verfijnd boeket van kamperfoelie, sinaasappelmarmelade, abrikoos en exotisch fruit. In de mond biedt hij een harmonieuze balans en een aangename rondheid. Met een medium body en een rijke fruitigheid, blijft hij toch elegant en gestructureerd. Zijn levendige zuurgraad zorgt voor verfrissing en een precieze afdronk.
Ideaal als aperitief, gerookte vis of Aziatisch geïnspireerde gerechten.
75cl
13% Alc.
