Chairman's Reserve The Forgotten Casks is een extra-oude sipping rum, geïnspireerd door de rum die werd aangetroffen in de oorspronkelijke vergeten vaten van Chairman's Reserve. Deze vaten waren overgebleven na de verwoestende brand bij St. Lucia Distillers op 2 mei 2007. Tijdens de restauratie van de distilleerderij moest de keldermeester op zoek naar een ongewone opslagruimte voor de rumvaten, en in de daaropvolgende periode van verwarring raakten sommige vaten verloren. Deze "vergeten vaten" resulteerden in rum die te lang gerijpt was voor de oorspronkelijke Chairman's Reserve blend, waardoor besloten werd deze rum afzonderlijk uit te brengen. Dit werd wereldwijd met veel enthousiasme ontvangen. St. Lucia Distillers blijft selecte Chairman's Reserve achterhouden voor verdere rijping, met als doel een beperkte release van “The Forgotten Casks” aan te bieden. Een diepe, donkere mahonietint met een rijke geur van zoete rozijnen, sigarentabak, amberhoning en vanille. Het warme smaakprofiel onthult gegrild tropisch fruit en gekonfijte walnoten, afgerond met een vleugje zachte specerijen die blijven hangen in een lange, plezierige afdronk.
Alcoholpercentage: 40%
70cl
