Bollinger PN AYC 18 Champagne is een mono-cépage gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. De PN-serie is een recente toevoeging en zet de authenticiteit van Pinot Noir-cuvées centraal. Elk jaar wordt de cuvée samengesteld met druiven uit een specifiek gebied, in dit geval Aÿ, Tauxières, en Verzenay. De blend bestaat voornamelijk uit wijnen van één oogstjaar – hier 2018 – aangevuld met oudere reservewijnen, waarvan de oudste uit 2009 dateert.
Deze Champagne is een unieke mix van kracht, balans en verfijning. Het vineuze karakter maakt het meer dan een mousserende wijn; het is een “wijn” op zich. Bollinger fermenteert deze cuvée op eiken vaten, waarna de wijn minimaal vijf jaar rijpt voordat hij op de markt wordt gebracht.
Bollinger creëert sinds 1829 uitzonderlijke champagnes met een krachtige, verfijnde en complexe stijl. Deze meesterlijke wijnen zijn het resultaat van een compromisloze toewijding aan perfectie, tot in de kleinste details. De Bollinger-wijngaarden, voornamelijk bestaande uit Grands en Premiers Crus, zijn hoofdzakelijk beplant met Pinot Noir, een veeleisend druivenras dat de kern vormt van de kenmerkende Bollinger-stijl. De continuïteit van deze stijl wordt gegarandeerd door een unieke collectie van meer dan 600.000 magnums. Deze uitzonderlijke voorraad maakt het mogelijk om assemblages te creëren met een ongeëvenaarde precisie en aromatische rijkdom, waarmee Bollinger zich onderscheidt als een ware pionier.
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 750ml
