Frescobaldi - Nipozzano Riserva

Italië - Chianti
Druiven: Sangiovese - cabernet sauvignon - merlot - malvasia nera

Producent – Frescobaldi

Frescobaldi geldt als een van de iconen van de Toscaanse wijnbouw en behoort tot de meest gerenommeerde wijnfamilies van Italië. Sinds de 14e eeuw is de familie actief in Toscane, waar traditie, vakmanschap en vernieuwing al meer dan zeven eeuwen samenkomen. Met diverse historische landgoederen in toonaangevende gebieden zoals Chianti Rúfina, Montalcino en Bolgheri weerspiegelt Frescobaldi de veelzijdigheid van het Toscaanse terroir. Elke wijn combineert regionale authenticiteit met moderne elegantie, onder voortdurende betrokkenheid van de familie zelf.

Klimaat & Terroir

De Nipozzano Riserva is afkomstig van Castello di Nipozzano in Chianti Rúfina, het hoogstgelegen en koelste subgebied van Chianti. Het uitgesproken verschil tussen dag- en nachttemperaturen bevordert aromatische complexiteit en frisse zuren. De bodem, rijk aan kalkhoudende mergel, zorgt voor uitstekende drainage en draagt bij aan concentratie en mineraliteit in de wijn.

Vinificatie & Rijping

De wijn is samengesteld uit hoofdzakelijk Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Malvasia Nera. Na de alcoholische gisting volgt een malolactische fermentatie voor extra rondheid. De rijping vindt gedurende 24 maanden plaats in houten vaten van verschillende formaten, wat resulteert in een evenwichtige integratie van fruit, structuur en houtinvloeden.

Geur & Smaak

De Nipozzano Riserva heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus domineren aroma’s van rode bessen en kersen, aangevuld met nuances van geroosterde koffie en verfijnde kruiden. De smaak is vol en harmonieus, met elegante tannines, frisse zuren en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd.

Wijn & Spijs

Zeer geschikt bij klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle met wildragù of geroosterd lamsvlees. Ook een mooie combinatie met gerijpte kazen, zoals pecorino toscano. Decanteren wordt aanbevolen voor optimale expressie.

Weetje

De naam Nipozzano betekent “zonder putten”, een verwijzing naar de beperkte watervoorziening in het gebied. Juist deze omstandigheden zorgen voor geconcentreerde en karaktervolle druiven. Het Castello di Nipozzano dateert uit de 11e eeuw en vormt het historische hart van Frescobaldi.

750 ml
Alcoholpercentage: 13,5%