Frankrijk - Languedoc
Druiven: Syrah 80% - Grenache 20%
Cuvée H is een bijzondere wijn, gecreëerd als eerbetoon aan de vader van de wijnmaker. Een man die zijn liefde voor de wijnbouw, zijn werkethiek en zijn menselijke waarden doorgaf aan de volgende generatie. De "H" staat dan ook symbolisch voor Héritage, Homme, Humilité, Honnêteté en Humanisme.
Deze cuvée is afkomstig uit Zuid-Frankrijk en wordt met de grootste zorg gemaakt. Alleen de rijpste druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De wijn is een blend van Syrah (80%) en Grenache (20%), en ondergaat een carbonische maceratie van 21 dagen, wat zorgt voor veel fruit en een zachte structuur. Na de vinificatie rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op grote houten vaten (demi-muids) en vervolgens nog 6 maanden op fles.
In het glas toont Cuvée H een diep robijnrode kleur met granaatrode toetsen. Het aromaprofiel is intens en complex, met rijpe zwarte vruchten zoals braambessen, florale tonen van viooltjes, en een subtiel gerookt karakter. In de mond is de wijn opulent en fluwelig, met zijdezachte tannines en een elegante balans tussen kracht en finesse. De afdronk is lang, met toastachtige en licht houtgerijpte accenten.
Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij wildgerechten, rode vleesstoofpotjes of vlees in rijke sauzen. Denk aan hertenragout, everzwijn of boeuf bourguignon.
Een krachtige maar verfijnde wijn met emotie en verhaal, ideaal voor wie op zoek is naar iets met karakter én betekenis.
750 ml
Alcoholpercentage: 14%
