Frankrijk - Jura - Etoile
Druiven: 60% Chardonnay, 40% Savagnin
24 maanden op eiken vat
Chardonnay (40%) en Savagnin (60%) ondergingen afzonderlijke fermentatie in vaten, gevolgd door een rijping van 24 maanden onder een sluier. Na deze unieke rijping werden de wijnen samengevoegd voor botteling. In de neus komen specerijen en tonen van gedroogd fruit, zoals amandel en hazelnoot, naar voren, wat perfect de oxidatieve stijl weerspiegelt die kenmerkend is voor rijping onder een sluier. In de mond proef je verfijnde hints van amandel en kerrie, met een ronde, warme en langdurige structuur die de essentie van de Jura prachtig belichaamt.Lekker bij gevogelte, paddenstoelen, gerijpte en harde kazen.
75cl
13% Alc.
