Marrone - Barolo "Pichemej"

Italië - Piemonte

DRUIVENSOORT: 100% Nebbiolo, specifiek "Lampia" en "Michet".

Pichemej = beter dan best!

Ontdek een wijn met karakter, beoordeeld met 16+ punten door Jancis Robinson. Deze Nebbiolo, samengesteld uit de specifieke variëteiten "Lampia" en "Michet", biedt een medicinale toets van kruidnagel en Bay rum, omhuld door stoffige kruiden en een zoetheid van gedroogd fruit met een vleugje maraschino-likeur. Ingespannen, droog en bezorgd, met fijne tannines die als een witte-knokkel aan het fruit vastzitten. Heldere sinaasappel-citruszuur snijdt door de kern, terwijl een jenevergeur zich op de achtergrond bevindt. Deze wijn ontvouwt zijn ware aard na verloop van tijd. Geteeld op wijngaarden met zuidwestelijke expositie en hoogtes variërend van 230 tot 300 meter boven zeeniveau, met een bodemsamenstelling van kleiachtige mergel en witte klei met kalksteen. De druiven worden handmatig geoogst in de eerste week van oktober, waarna een zorgvuldig vinificatieproces begint, inclusief fermentatie met maceratie gedurende 30 dagen en malolactische fermentatie in grote vaten, gevolgd door een indrukwekkende 30 maanden rijping op hout. Met batonnage op fijne droesem gedurende de eerste 10 maanden, wordt de wijn gebotteld onder stikstofdekking en rust minimaal 6 maanden in een gecontroleerde omgeving. Gemaakt door de bekwame handen van Valentina Marrone en Donato Lanati, is deze Nebbiolo een kunstwerk dat geduldig wacht om volledig tot bloei te komen.

2018

75 cl

14.50% Alc