LBV rijpt 4 tot 6 jaar in grote eiken vaten en vaten. De vinificatie- en verouderingsmethoden zijn gemaakt van een selectie van volle, hoogwaardige rode Ports van één jaar.
Het jaar 2017 zal worden herinnerd voor intense hitte en historisch lage neerslagniveaus. Ondanks het droge weer vond de bloei en ontluiking plaats onder gunstige omstandigheden en in augustus en september zorgden de hoge temperaturen overdag en de koelte 's nachts voor een gelijkmatige en geleidelijke rijping. De beslissing om vroeg te beginnen met oogsten, op het perfecte moment van rijping, zorgde ervoor dat de druiven in ideale omstandigheden konden worden ontvangen met een fantastische natuurlijke zuurgraad. De oogst in de wijnmakerij Vale de Mendiz begon op 24 augustus, onder perfecte weersomstandigheden, waarbij de most een intense kleur en een sterk karakter vertoonde. Op 26 september werden de laatste druiven geoogst.
Donkere robijnrode kleur met een rode rand, het aroma benadrukt donkere chocolade in combinatie met wilde bessen en een pittig karakter. In de mond is het een middelzware wijn, met een stevige structuur en zuurgraad die zorgen voor een uitstekende frisheid, wat leidt tot een alcoholische afdronk waarin de kruiden opvallen. Deze wijn is nu geweldig om te drinken, met een grote frisheid en primair fruit, maar hij kan ook enkele decennia in de kelder worden bewaard.