Ojo de Dios Mezcal

Ojo de Dios Mezcal

Ojo de Dios Mezcal is een ambachtelijke mezcal uit Oaxaca, Mexico, waar eeuwenoude traditie en moderne verfijning samenkomen. De naam – “Gods oog” – verwijst naar een krachtig Mexicaans symbool dat staat voor bescherming en verbinding met het spirituele.

Voor de productie wordt uitsluitend Espadín-agave gebruikt, die pas na 7 à 8 jaar rijping geoogst wordt. De harten van de agave worden langzaam geroosterd in een ondergrondse oven, vermalen met een traditionele tahona, en gefermenteerd met wilde gisten. Daarna volgt een dubbele distillatie in koperen ketels, een proces dat zorgt voor een pure, rijke expressie van mezcal.

Het resultaat is een zachte, maar karaktervolle spirit met tonen van gedroogd fruit, geroosterde ananas en subtiele rook, afgerond met een elegante droge finish. Ojo de Dios is toegankelijk genoeg voor wie mezcal wil ontdekken, maar biedt tegelijk voldoende diepgang voor de liefhebber.

Perfect om puur van te genieten of als basis in creatieve cocktails,Ojo de Dios Mezcal brengt de ziel van Mexico in het glas.

• Alcoholpercentage: 42,0%
• Inhoud: 70 CL