Pasion de Bobal

Regio: Spanje - Utiel Requena (Valencia)
Druif: 100% Bobal

Pasión de Bobal – Karaktervolle rode wijn

Pasión de Bobal is een eerbetoon aan de lokale Bobal-druif uit Utiel-Requena. Vaak onderschat, maar hier op zijn best: een wijn met ziel, structuur en persoonlijkheid. Afkomstig van oude wijnstokken op grote hoogte, met zorg en respect gemaakt.

Herkomst & druif

• Wijngaarden van La Ladera Fuenteseca (920 m hoogte)
• 100% Bobal – DO Utiel-Requena
• Van 60 jaar oude wijnstokken
• 6 maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten

Smaakprofiel
Diep kersenrood met een paarse rand. Aroma’s van rood en zwart fruit, aangevuld met subtiele houttonen, specerijen, zoethout en een vleugje drop. Vol en fruitig in de mond, met mooi geïntegreerde tannines en frisse zuren.

Foodpairing
Perfect bij hartige en volle gerechten zoals:

• Hertenstoofpotje met rode vruchten
• Gegrilde Lamskoteletten
• Stoofschotels met wild of rundvlees
• Geroosterde aubergine of champignons
• Halfharde kazen zoals Manchego

Serveer op 16–18 ºC.

750 ml
Alcoholpercentage: 14%