Penderyn Icons of Wales #12 - Copperopolis

De twaalfde editie in Penderyn’s Icons of Wales-serie draagt de naam Copperopolis. De naam verwijst naar de stad Swansea, die in de 18e eeuw deze bijnaam kreeg omdat daar vanaf 1720 meer dan de helft van al het koper ter wereld en maar liefst 90% van het Britse koper werd gesmolten. De nieuwe distilleerderij van Penderyn is gevestigd in het historische Powerhouse-gebouw van de voormalige Swansea Copperworks.

Deze whisky wordt gebotteld in een fles van 70 cl, heeft een alcoholpercentage van 46% en heeft mogen rijpen op vaten met een Sweet Red Wine Finish.

Proefnotities

Neus:
Een bloemige en fruitige geur met tonen van sinaasappelbloesem, perzik en kers, aangevuld met sinaasappelschil. Zachte accenten van vanille en honing komen naar voren, met een subtiele kruidigheid van gedroogd fruit.

Smaak:
Vol en romig in de mond, met rijke tonen van karamel en honing. Lagen van rozijnen, vijgen en lichte eikenkruiden geven diepte en warmte.

Afdronk:
Droge eik blijft aangenaam aanwezig, ondersteund door een vleugje citruszoetheid en een hint van cacaopoeder in de nasmaak.