Pure Altitudes - Pinot noir

Frankrijk - Languedoc
Druif: Pinot Noir

Deze elegante rode wijn komt uit de IGP Haute Vallée de l’Aude, een koele streek in het westen van de Languedoc. De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte, nabij de Pyreneeën, waar warme dagen en frisse nachten zorgen voor verfijning en balans. De klei- en kalksteenbodems bieden ideale omstandigheden voor kwaliteitsdruiven.

Vinificatie
Na een koude inweking in RVS-tanks voor optimale extractie, volgt een zachte vergisting met dagelijkse pigeage. De wijn rijpt vervolgens 'sur lie' voor extra diepte en structuur.

Smaakprofiel
Verleidelijk aroma van kers, aardbei en subtiele kruiden. Sappig, fris en elegant met een levendige zuurgraad en lange, evenwichtige afdronk.

Serveertip
Past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of paddenstoelengerechten. Ook heerlijk licht gekoeld als aperitief.

750 ml
Alcoholpercentage: 13%