Rhum J.M Terroir Volcanique

De naam van deze cuvée "Terroir Volcanique" verwijst naar de uitzonderlijke geografische ligging van de JM-distilleerderij: het landgoed bevindt zich nabij Macouba, aan de hellingen van de Montagne Pelée, op Martinique. De suikerriet groeit dus wel degelijk op vulkanische grond, die bijzonder vruchtbaar is.Maar deze benaming kan ook naar iets anders verwijzen: de rijping van deze oude agrarische rum heeft namelijk plaatsgevonden gedurende drie jaar in vaten van Amerikaans eikenhout met een heel specifiek profiel van twee opeenvolgende houtverbrandingsprofielen. Een sterke verbranding voor de eerste en een extreme verbranding voor de tweede, waardoor het originele smaken heeft ontwikkeld.Deze naam is dus waarschijnlijk ook een verwijzing naar het vuur dat het vat heeft verbrand tijdens deze extreme verbranding.Deze heerlijke oude rum onthult tonen van geflambeerde tropische vruchten, honing en vanille, evenals nootmuskaat. Vulkanisch!

• Land: Martinique
• Alcoholpercentage: 43%
• Inhoud: 70CL