Santa Sofia- Arléo

Italië - Venetië

Druiven: Corvina - Corvinone - Rondinella

Een diepe, briljante robijnrode kleur met levendige granaatreflecties. In de neus toont de wijn zich krachtig en verfijnd, met een complex en harmonieus boeket: tonen van gedroogde bloemen, walnoot en vijg, aardse geuren van bosgrond, humus en paddenstoelen, subtiele accenten van ijzer en grafiet, afgerond met een fruitige toets van framboos en wilde aardbei.

In de mond is de wijn perfect in balans, met een indrukwekkende structuur gedragen door fluweelzachte, rijpe maar levendige tannines. Een verfrissende citrusnuance geeft spanning en frisheid, waarna verfijnde bittere toetsen van cacao en kinabast de aristocratische afdronk inleiden. Lang, elegant en verkwikkend.

Arlèo vormt een perfecte aanvulling op enkele van de meest hartverwarmende gerechten uit onze regionale keuken. Denk aan verse pasta met hazen- of everzwijnragù, of een romige risotto met tastasàl — een traditioneel mengsel van fijngehakt varkens-, rund- en kalfsvlees, rijkelijk gekruid met versgemalen zwarte peper. Ook bij de robuuste klassieker “polenta e osei” komt deze wijn volledig tot zijn recht.

Internationaal gezien matcht Arlèo prachtig met een sappige Châteaubriand of gekonfijte gans. Voor kaasliefhebbers zijn gerijpte varianten zoals Monte Veronese Vecchio, Asiago Stagionato en Grana Padano van 24 maanden uitstekende keuzes.

Inhoud: 750ml

14,5%Alc.