Santa Sofia - Merlot Corvina

Italië - Venetië

Druiven: Merlot, Corvina

De familie Begnoni staat aan het roer van Santa Sofia, een prestigieus wijndomein gelegen in Pedemonte, in het hart van de Veneto-regio. Een deel van de historische kelders, die vandaag de dag nog steeds te bezoeken zijn, dateert uit de 14e en 15e eeuw en werd oorspronkelijk gebruikt voor het rijpen van Ripasso- en Amaronewijnen. Tegenwoordig zetten vader Giancarlo en zoon Luciano de familietraditie voort met passie en vakmanschap. Van hun Corvina-druiven — de ruggengraat van de iconische Amarone — creëren ze niet alleen krachtige wijnen, maar ook een elegantere variant door deze te blenden met Merlot.

Deze robijnrode Corvina is intens en geconcentreerd, met een verfijnde balans tussen sappig fruit en levendige zuren. De afdronk draagt het typerende Italiaanse bittertje dat de wijn extra karakter geeft. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rode bloemen, frambozen, kersen, zoethout, wortel, bosgrond en een vleugje kruiden.

Serveer hem licht gekoeld bij fijne vleeswaren zoals salami, of bij lichtere vleesgerechten zoals gestoofd kalfsvlees, filet mignon of geroosterd rundvlees. Ook heerlijk bij een stoofpotje of een halfrijpe kaas zoals pecorino.

Inhoud: 750ml

14%Alc.