Slyrs - Bavarian Single malt whisky - Mountain edition

De single malt whisky Slyrs komt uit de Schliersee-distilleerderij, gelegen in het prachtige Opper-Beieren. De naam "Slyrs" is een creatief eerbetoon aan de nabijgelegen Schliersee. Opgericht in 1999 door Florian Stettner, ligt de distilleerderij aan de oevers van dit bergmeer. Onder leiding van directeur Anton Setter en meester-distilleerder Hans Kemenater hebben ze een uniek rijpingsproces ontwikkeld: 50 vaten worden met een skilift naar de top van de Stümpfling-berg gebracht, op 1501 meter hoogte, waar de whisky vijf jaar doorbrengt. Hier, in de zuivere berglucht en onder invloed van sterke temperatuurverschillen tot wel 60 graden, ontwikkelt de whisky een rijk aroma en smaak. Na vijf jaar wordt de whisky terug naar het dal gebracht om te worden gebotteld in een gelimiteerde oplage van slechts 1.838 flessen.
Geur: kruidig, karamel, noten, vanille en rook
Smaakprofiel: complex, peper, nootmuskaat, specerijen en amandelen met een lange afdronk van zoetigheid, fruit en rook-tinten.

Alcoholpercentage: 50,3%
70cl