Italië - Rosato Salento PGI
Druif: 100% Negroamaro
De druiven worden zorgvuldig ontsteeld en geperst voordat ze naar de wijnmakers worden gebracht. Na enkele uren schilcontact en lichte overpomping krijgt de most een diepe roze kleur. Vervolgens ondergaat deze een witte vinificatie, zonder schilresten, bij een gecontroleerde temperatuur van 12°C om de frisheid en aroma’s te behouden.
Het onthult fruitige aroma’s van sappige abrikoos, gecombineerd met delicate bloemengeuren van magnolia en jasmijn.
Het vormt een perfecte match met wit vlees, gevogelte, verfijnde kazen, risotto’s en zowel voorgerechten als hoofdgerechten met vis.
Inhoud: 75cl
12,5% Alc.