Valori - bio - Montepulciano d'Abruzzo

Italië - Abruzzen

Druif: 100% Montepulciano

Valori Montepulciano d'Abruzzo Bio is een zuivere, biologische wijn gemaakt van de inheemse Montepulciano-druif. De wijnstokken, sommige al behoorlijk oud, groeien verspreid over de heuvels van de regio Teramo in Abruzzo, op zandige kleigrond op een hoogte van ongeveer 300 meter. Het volledige domein is biologisch gecertificeerd. Wijnmaker Luigi gebruikt enkel koper in de wijngaard, waardoor de druivenstok zichzelf beter moet verdedigen. Dit resulteert in kleinere druiven met een hogere suikerconcentratie en een dikkere schil – wat de wijn meer structuur en tannine geeft.

Na de handmatige oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De rijping gebeurt eveneens uitsluitend op staal, om het pure fruitkarakter volledig te behouden. De wijn rust 12 maanden voor hij gebotteld wordt.

Het eindresultaat hiervan is een soepele, karaktervolle rode wijn met geuren van rood bosfruit en een subtiele florale ondertoon. In de mond toont hij zich sappig en vol, met een mooi evenwicht tussen fruitige intensiteit en zachte kruidigheid. De structuur is rond en vlezig, met een aanhoudende, elegante afdronk.

Inhoud: 750ml

13,5%Alc.