Vicari - Dasempre

Vicari is de naam van een historische familie in het dorp Morro D'Alba, die al eeuwenlang verbonden is met wijnbouw.

Dit is een klein familiebedrijf dat eigendom is van Nazzareno en zijn twee kinderen Vico en Valentina, gelegen in Morro D'Alba, Marche. Niet ver van de Oostkust van Italië, op een goeie 100km (NO) van de stad Perugia.

De Vicari stonden bekend als "quelli del pozzo buono" (degenen van de goede put), omdat er in hun straat een grote put was en nog steeds is, waar vroeger de inwoners van Morro D'Alba water haalden om te drinken. Vandaag de dag herinnert elke fles, elk etiket deze geschiedenis, met de inscriptie "Del Pozzo Buono" en het logo van het bedrijf, dat een stilering is van het oude uiterlijk van de historische put.

In 2021 speelde wijndomein Vicari de hoofdrol in het "Producers Lacrima di Morro" project, dat als doel heeft om samen met andere producenten die actief zijn binnen de DOC, de wijn Lacrima di Morro D'Alba en zijn gebied te promoten en te verbeteren.

In de afgelopen jaren heeft het bedrijf Vicari naast het omzetten van een deel van het familiegrond in wijngaarden met een oppervlakte van 30 hectare en het voorzien van de wijnmakerij van geavanceerde technologische apparatuur, ook een nieuw gebouw laten bouwen voor het drogen van de druiven.

Deze wijn met de betekenisvolle naam “Voor altijd” (Dasempre) wordt gemaakt op basis van de uitstekende autochtone druivensoort "Lacrima", die altijd aanwezig is geweest in het bedrijf. Deze werd in het verleden gebruikt om andere rode wijnen "op smaak te brengen". Vandaag de dag, gevinifieerd als een enkele variëteit en gerijpt op inox, stelt het in staat om een dieprode wijn te verkrijgen met een fruitige geur, waarin viooltjes en bosvruchten in absolute harmonie samenkomen. Met een aangename en droge smaak past deze wijn perfect bij wildgerechten, gegrild rood vlees en pastagerechten met stevige sauzen. Eveneens ideaal bij konijn en bijzonder aromatische gerechten.

75 cl