Yushan Signature Bourbon Cask wordt gedistilleerd in de Nantou Distillery in Taiwan, met behulp van een Schotse Forsyth-distilleerketel, en vervolgens gerijpt - zoals de naam al doet vermoeden - in een bourbonvat. Yushan is vernoemd naar de gelijknamige berg, de hoogste in Taiwan, om maar te zwijgen. Een zoete en romige single malt, gebotteld op 46% zonder koude filtering.
