Beaune Rouge 1er Cru "Clos du Roi" - Domaine Bouchard Père et Fils

frankrijk - Bourgogne - Beaune
Druif: Pinot Noir

Proefnotitie
In de mond presenteert deze wijn zich vol en verfijnd, met elegante geroosterde tonen die het geheel mooi afronden. Een krachtige maar harmonieuze Beaune Premier Cru met een expressieve structuur en lange afdronk.

Perfecte foodpairing
Uitstekend bij wild, rood vlees in saus en gerijpte kazen. Serveer op 17–18 °C voor een optimale beleving.

Het domein

Opgericht in 1731, behoort Bouchard Père & Fils tot de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen van Bourgogne. Vanuit hun thuisbasis in Beaune cultiveren ze enkele van de mooiste percelen van de regio, met een eeuwenoude toewijding aan vakmanschap, traditie en terroir.

De wijngaard

De wijngaarden van Bouchard Père & Fils beslaan vandaag 130 hectare, verspreid over de meest gerenommeerde appellaties van de Côte d’Or. Deze uitzonderlijke diversiteit vormt het hart van hun rijke wijnbouwtraditie.

De "Clos du Roi" is een Premier Cru-wijngaard in Beaune, gelegen net onder de Marconnets. Bouchard bezit hier 0,83 hectare op een bodem van klei en kalksteen, met zuidoostelijke expositie voor een optimale rijping van de druiven. Het terroir schenkt de wijn zijn elegante structuur en verfijnde rondheid.

Vinificatie & Rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie gebeurt in kleine kuipen, gevolgd door een inweking van 15 tot 20 dagen. De rijping duurt 12 tot 14 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 30 tot 40% nieuw hout, wat zorgt voor een perfecte balans tussen fruit, hout en finesse.

750 ml
Alcoholpercentage: