Chateau Mont Redon “Lirac”

Druiven: grenache - syrah - mourvèdre

De Lirac Rouge van Château Mont-Redon, afkomstig uit de Rhône-vallei, valt direct op door zijn diepe robijnrode tot paarse tint. Wanneer je het glas zacht ronddraait, laat de wijn duidelijke tranen achter, een teken van zijn concentratie en structuur. In de geur komen rijpe aroma’s naar voren van zwarte bes, braam en moerbei, aangevuld met warme accenten van cacao, pure chocolade en een vleugje kaneel.

In de mond toont deze Lirac Rouge zich rijk en harmonieus. Het smaakprofiel is fruitgedreven en expressief, met een zachte, bijna fluweelachtige textuur. De wijn is vol en gelaagd, zonder zijn balans te verliezen. De afdronk is lang en aangenaam, met subtiele minerale tonen die verwijzen naar de leisteen- en kleirijke bodems waarop de wijnstokken groeien.

Vinificatie van de Château Mont-Redon Lirac Rouge
Deze karaktervolle rode wijn wordt gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met bodems van klei, leisteen en graniet in de Rhône-vallei. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht, waar ze worden geselecteerd en voorzichtig gekneusd. De alcoholische gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om fruit en finesse optimaal te behouden. Na de fermentatie wordt de wijn verder opgevoed om zijn complexiteit en structuur te verfijnen.

Spijs & wijn
Serveer deze Lirac Rouge bij voorkeur op 15 tot 18°C. Hij combineert uitstekend met gerechten zoals ganzenborst met geroosterde rodekool en marjolein, gevulde paprika’s of kalfslever uit de oven met appel, ui en een vleugje balsamico.

Alcoholpercentage: 14,5%

Inhoud: 750 ml