Grand blanc de blancs extra brut - Jeeper

Frankrijk - Champagne
Druiven: 100% Chardonnay

Champagne Jeeper Grand Blanc de Blancs Extra Brut is een pure en expressieve ode aan Chardonnay uit enkele van de beste kalkrijke terroirs van de Champagne. Gemaakt van 100% Chardonnay, waaronder percelen uit gerenommeerde dorpen met Grand- en Premier-Cru-klassificatie, weet deze cuvée perfect de finesse en spanning van de druif te vangen. Een deel van de wijn rijpt in eikenhouten vaten, terwijl een lange periode ‘sur lattes’ zorgt voor extra diepgang en verfijning. De lage dosage van de Extra Brut-stijl benadrukt de zuivere, bijna kristallijne signatuur van deze champagne.

In het glas straalt hij met een lichte, goudgele tint en een fijne, levendige mousse. De neus opent fris en delicaat, met tonen van citrusbloesem, limoen en krokante groene appel, gevolgd door subtiele mineraliteit. De rijping op de lies voegt elegante brioche- en amandelimpressies toe, die de aromatische complexiteit versterken zonder aan frisheid in te boeten.

In de mond is deze Grand Blanc de Blancs strak, energiek en uiterst precies. De levendige zuren ondersteunen een elegante romigheid, terwijl de minerale spanning de wijn zijn verfijnde structuur geeft. De afdronk is lang, zuiver en licht kalkachtig, een duidelijke weerspiegeling van top-Chardonnay uit de Champagne.

Deze Extra Brut is een prachtige keuze voor wie houdt van pure, gastronomische champagnes. Hij schittert als stijlvol aperitief en komt volledig tot zijn recht bij oesters, sashimi, subtiele visgerechten en andere lichte, verfijnde creaties.

750 ml
Alcoholpercentage: 12%