La vie en Rose - Château Roubine

Frankrijk - Provence
Druiven: Cinsault - Grenache Noir - Mourvèdre - Rolle - Syrah

Château Roubine behoort tot de historische kroonjuwelen van de Provence en mag zich met recht één van de oudste wijndomeinen van Frankrijk noemen. De geschiedenis van het domein gaat terug tot 1307, en vandaag staat het onder de bezielende leiding van Valérie Roussel. Met groot respect voor natuur en terroir worden hier zuivere, elegante wijnen gemaakt volgens de principes van Agriculture Raisonnée. Sinds 1953 draagt Château Roubine bovendien de prestigieuze titel Cru Classé.

Terroir & klimaat

De wijngaarden liggen verscholen tussen pijnbomen op bodems van klei en kalksteen, een combinatie die zorgt voor finesse, frisheid en aromatische precisie. Het mediterrane klimaat, met veel zon en verkoelende invloeden, vormt de ideale basis voor verfijnde roséwijnen.

Vinificatie

De druiven voor deze rosé worden ’s nachts geoogst om hun frisheid optimaal te bewaren. Na een korte schilinweking in de pers volgt een koele fermentatie, waardoor het fruitige en aromatische karakter volledig tot zijn recht komt. De wijn wordt gebotteld in een rijk gedecoreerde fles, die meteen in het oog springt op tafel of terras.

Geur & smaak

In het glas heeft de wijn een zachte zalmroze kleur. De neus is fris en verfijnd, met florale accenten en een licht grassige toets. In de mond is hij rond en elegant, met subtiele hints van venkel en anijs, een speelse zuurtje en die typische Provençaalse kruidigheid. De frisse zuren zorgen voor een lange, verkwikkende afdronk.

Wijn & spijs

Deze rosé is een perfecte terraswijn, ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van mediterrane visgerechten zoals dorade, brasem, bourride of bouillabaisse.

Leuk weetje

De Provence wordt beschouwd als de wieg van de Franse wijnbouw. Al in de zesde eeuw voor Christus plantten de Grieken hier de eerste wijnstokken. Eeuwen later bleef de regio een geliefde plek voor de Franse adel, die de frisse en elegante wijnen uit deze streek bijzonder wist te waarderen.

750 ml
Alcoholpercentage: 12,5%