Pouilly Fuissé "Quintessence" - Domaine Sangouard Guyot

Frankrijk - Bourgogne - Pouilly Fuissé
Druif: Chardonnay

Domein

In 1997 nam Pierre-Emmanuel Sangouard het familiebedrijf over van zijn grootvader. Drie jaar later breidde hij het domein uit door de wijngaarden van het domein Guyot, eigendom van de ouders van zijn vrouw, toe te voegen. Zo ontstond Domaine Sangouard-Guyot, dat nu wordt gekenmerkt door oude wijnstokken van gemiddeld 45 jaar oud.

Oogst & Vinificatie

De wijn rijpt in eikenhouten vaten van maximaal drie jaar oud. Omdat de recente vaten een subtielere houttoets geven, vraagt dit jaarlijks om een zorgvuldige selectie om de perfecte balans te vinden tussen de geroosterde aroma’s van het hout en de delicate smaken van de wijn.

Proefnotitie

Een rijke, volle Pouilly-Fuissé die de zintuigen verwent. Deze wijn is aangenaam om jong te drinken, maar ontwikkelt zijn volledige complexiteit na 3 tot 5 jaar rijping.

750 ml
Alcoholpercentage: