Filari Primitivo Dolce Naturale - San Marzano

Italië - Puglia
Druif: Primitivo

Filari Primitivo Dolce Naturale – San Marzano is een rijke en verleidelijke zoete rode wijn uit Puglia, het warme zuiden van Italië. De wijn wordt gemaakt van Primitivo-druiven afkomstig van meer dan 60 jaar oude wijnstokken, waarvan een selectie natuurlijk indroogt aan de ranken. Deze traditionele methode zorgt voor extra concentratie, diepte en natuurlijke zoetheid.

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, intens robijnrode kleur. De neus is complex en uitnodigend, met uitgesproken aroma’s van kersenconfituur, rijpe pruimen en gedroogde vijgen, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een hint van cacao en vanille dankzij de 12 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met honingachtige accenten en een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren, wat de wijn elegant en nooit log maakt. De afdronk is lang, warm en zacht kruidig.

Deze wijn is ideaal als dessertwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij chocoladedesserts, taarten met rood fruit, gedroogd fruit of blauwaderkazen. Ook heerlijk om puur van te genieten als avondwijn.

Leuk weetje: Cantine San Marzano staat bekend om het combineren van eeuwenoude wijntradities met moderne vinificatietechnieken. De naam Filari verwijst naar de rijen oude wijnstokken (filari) die het landschap van Puglia tekenen en de basis vormen voor deze geconcentreerde, expressieve wijn.